山形県 旅館エビスヤ


自然に恵まれた地、料理が自慢のお宿です。

「まほろばの里」と謳われる地味豊かなこの地では、稲作のほか果物も多く、四季折々の美味しい食材に恵まれております。
新鮮な素材、旬の素材を最大限に活かした本格料理は地元でも愛され、連日、宴会やお食事で賑わっております。
笑顔溢れる館内で、寛ぎのひとときをお過ごしください。

山形県 旅館エビスヤ


土地の恵みにこだわった、地野菜と山形牛

お食事は、季節の地元野菜や山形牛(米沢牛)を使った郷土料理でございます。
野菜は主に地元の農家から直接仕入れた旬の野菜や果物を使っております。
”採ったらすぐに、一番おいしい瞬間にいただく”
田舎の小さな旅館ならではの、ちょっぴり贅沢な食べ方の提案です。
この土地で過ごす幸せを、たくさんのお客様と分かち合えたら嬉しく思います。

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きめ細やかな霜降り、極上の肉質

山形県が誇る「山形牛」と「米沢牛」。その旨さはなんといっても、肥育環境が大きく影響しています。山形県は、夏は暑く冬は雪も多く寒い。また、昼夜の寒暖の差も大きい。このような自然条件の中で育った牛はゆっくりと増体していくために、肉質が非常にきめ細やかでサシもよい状態に仕上がります。

奥深き、伝統の味

きめ細やかな霜降りは口溶けが良く、とろける旨みを醸しだします。口に入れた瞬間に溶ける脂の甘み、噛めば噛むほど溢れる肉汁、山形の誇る極上の肉をご堪能ください。

栄養満点、採りたて新鮮野菜

有機農業発祥の地・高畠町。寒暖の差が激しい気候と、大自然から湧き出る良質な水で育った野菜は栄養がぎゅっと凝縮され、健康的で瑞々しいのが特徴です。当宿では地元農家の良質で安全な野菜を直接仕入れ、新鮮なうちに提供しております。女将はナチュラルフード・コーディネーターの資格を持っています。素材の味を生かしたお料理をお楽しみください。

山形県 旅館エビスヤ


四季折々、移り変わる旬の味

大自然の中で育った旬の野菜と山形県が誇る山形牛や米沢牛をふんだんに使った郷土料理を提供しております。
直接農家から仕入れた野菜は新鮮で甘く、しゃきしゃきとした歯応えの良さは料理の影役者といえます。
メインとなる牛肉は肉質が非常にきめ細やかで、口に入れた瞬間とろりと溶けていきます。
美味しいものを、美味しいうちに。どうぞごゆるりと自慢の料理をご堪能ください。
※献立は季節によって変わります。ご了承ください。

"採ったらすぐに、
一番おいしい瞬間にいただく。"
という、ちょっぴり贅沢な
食べ方の提案です。

ヘルシーなエビスヤの朝食

秋の味覚 期間限定の松茸メニュー

※こちらの松たけ陶板焼きはイメージになります。

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ご予算に合わせてお料理をご用意させていただきます。お電話にてご相談ください。

山形県 旅館エビスヤ


ほっと寛ぐ、和の空間

心から安らぐ和室のお部屋をご用意しております。
窓からは鯉が遊ぶ雅な中庭が見下ろせ、旅情を誘います。
四季の彩りを感じる和みのお部屋でごゆるりとお寛ぎください。

お風呂

貸切となっておりますので、ゆったりと静かな時間をお過ごしいただけます。
長旅の疲れを癒してくださいませ。

※入浴時間:朝5時~夜24時(貸切制)

和の趣き溢れる館内

柔らかい灯りが溢れる館内となっております。
趣向を凝らした空間でさりげない色を添える日本の美をお楽しみください。

宴会場

広々とした宴会場となっております。
自慢の料理にお酒、楽しいひとときをお過ごしください。
最大100人から150人収容可能です。

イス・テーブルや座卓での宴会に対応できます。 個室を会議室としてもご利用いただけます。

中庭

広四季折々、美しさを変える自慢の庭園です。
池では鯉が優雅に泳ぎ、味わい深い時間が流れています。

総部屋数
13室(洋室3、和室6、その他3)
客室設備・備品
テレビ、ビデオデッキ(貸出)、電話、インターネット接続(無線LAN形式)、お茶セット、冷蔵庫、ドライヤー(貸出)、電気スタンド(貸出)、アイロン(貸出)
アメニティ
ハミガキセット、カミソリ、浴衣、固形石鹸、ボディーソープ、シャンプー、コンディショナー
チェックイン
16:00(最終チェックイン20:00)
チェックアウト
10:00
駐車場
あり(無料)
送迎
あり(条件あり)
※ただし、最寄の高畠駅までとさせていただきます。ご到着の時間をお知らせください。

山形県 旅館エビスヤ


  大 人 小 人
地野菜プラン 10,500円 大人の70%
米沢牛プラン 14,500円 大人の70%
山形牛プラン 10,500円 大人の70%
ビジネスプラン 8,500円 大人の70%
素泊まりプラン 5,250円 大人の70%

お気軽にご相談・お問い合せくださいませ。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

おもてなしで心を結ぶまほろばの宿
旅館エビスヤ
〒992-0351 山形県東置賜郡高畠町大字高畠812-1

TEL(0238)52-0013
FAX(0238)52-4013
(※メールでのお問い合せは、フォームをご利用ください
個人情報につきましては、個人情報保護方針に基づき、責任をもって管理致します。)

山形県 旅館エビスヤ


お車でお越しの場合

東京から

東北自動車道 ~ 福島飯坂IC ~ 国道13号線を米沢方面へ(約1時間)

仙台から

東北自動車道 ~ 村田JCT ~ 山形自動車道 ~ 山形蔵王IC ~ 国道13号線を米沢方面へ(約2時間)

新潟から

日本海東北自動車道 ~ 荒川胎内IC ~ 国道113号線を山形米沢方面へ(約1時間50分)

電車でお越しの場合

東京から

東京駅 ~ 山形新幹線 ~ 高畠駅下車

仙台から

仙台駅 ~ 仙山線 ~ 山形駅乗り換え ~ 奥羽本線 ~ 高畠駅下車

高畠駅まで送迎可能です。
ご到着の時間をお知らせください。
高畠駅から当宿までは車で10分です。

山形県 旅館エビスヤ


高畠ワイナリー

高畠町の歴史や魅力、ワイン専用ぶどう品種の栽培状況、ワインの製造工程、高畠ワイナリーが醸造しているワインの展示等をおこなっています。
>>詳しくはこちら

太陽館

高山形新幹線も停車するJR高畠駅の駅舎機能を備えた、全国的にも珍しい温泉付の総合コミュニティー施設。
鉄筋コンクリート3階建、緑のとんがり屋根が特徴の建物は、童話作家・浜田広介の童話をイメージしています。

亀岡文殊

亀岡文殊は、丹後(京都)の切戸の文殊、大和(奈良)の安倍の文殊とともに、日本三文殊の一つとして有名です。
文殊様を観たあとは、茶屋で一休みして名物のこんにゃくを食べたりするのも「文殊様」を訪れる楽しみの一つとなっております。

安久津八幡神社

三重塔は山形県では安久津八幡神社にしかなく、少し奥には室町時代末期に造られた宝形造、茅葺の舞楽殿があり、その奥に三間社流造、茅葺の本殿があります。この三建造物はいずれも県指定文化財となっています。

浜田広介記念館

『泣いた赤おに』『むく鳥の夢』などの代表作で知られる現代児童文学の先駆者・浜田広介。
出身地である高畠町に建てられた記念館は、彼の作品と生涯を紹介する夢と優しさにあふれる広介ワールドです。
>>詳しくはこちら

りんご

9月上旬~11月上旬

ラ・フランス

10月中旬~11月上旬

さくらんぼ

6月上旬~7月中旬

ぶどう

7月下旬~10月中旬

八紘園 リンゴラ・フランス
大浦りんご園 リンゴ
①果樹直売所 ぶどう
時沢観光ぶどう園 ぶどう
山田農園 さくらんぼリンゴラ・フランス
まほろば観光果樹園 さくらんぼぶどう
たかはた地産館 さくらんぼぶどうラ・フランスもも
木村果樹園 さくらんぼラ・フランス

御釜

蔵王刈田岳・熊野岳・五色岳の3峰に抱かれた円型の火口湖。湖面はエメラルドグリーンの水をたたえ、荒々しい火口壁と対比して神秘的な雰囲気。冬の樹氷と共に蔵王の象徴となっています。

上山城

月岡公園内にあり、1535年(天文4)築城、1982年(昭和57)再建後は郷土資料館。蔵王の四季や上山の歴史を紹介しており、最上階からは蔵王と市街を一望できます。

上杉神社

明治9年、上杉謙信公・上杉鷹山公を祭神として米沢城本丸跡に建立されました。神社には、上杉神社の宝物殿である稽照殿があります。

長井フラワー線

山形県南陽市の赤湯駅から西置賜郡白鷹町の荒砥駅に至る山形鉄道が運営する鉄道路線。旧特定地方交通線の東日本旅客鉄道(JR東日本)長井線を引き継いだ路線です。

当館の駐車場などの一画に車中泊専用の有料宿泊エリアを設けてあります。 利用内容詳細はこちら

山形県 旅館エビスヤ


山形県 旅館エビスヤ

山形県 旅館エビスヤ


食へのこだわり

山形県 旅館エビスヤ


米沢牛・山形牛

山形県 旅館エビスヤ


地野菜

山形県 旅館エビスヤ


お料理